所得索马甜标准曲线方程为Y=3.62568X-47.04715，相关系数为0.9983，表明在10～500mg／L浓度范围内其线性关系良好。

基于此，在土壤环境监测中，应注重污染元素的系统分析。本文就原子吸收光谱法在土壤环境监测中的应用要点展开分析。

而在原子吸收光谱法应用中，只有当主线转变的时候，其谱线才会发生改变，这有效地避免了共存元素干扰问题，监测结果可靠性较强。实践过程中，人们只有充分认识到土壤环境监测的必要性，并在了解原子吸收光谱法应用原理和优势的同时，进行其测定方法的合理使用，才能有效地提升原子吸收光谱法的应用水平，继而保证土壤环境监测质量，为土壤污染治理提供理论支撑，实现社会生态的可持续发展。作为土壤环境监测的重要方式，原子吸收光谱法能在精确探知土壤污染状况的基础上，改善土壤环境。分析范围较广是原子吸收光谱法应用的又一优势。3.1 土壤样品处理测量土壤样品处理的处理与测量是原子吸收光谱法的首要内容。

电离干扰也是土壤样品监测中常见的一种干扰形态，相对而言，碱土金属与碱金属受电离干扰较为明显，当发生这种状况时，原子吸收光谱法无法吸收待测物质的特定波长，从而影响最终的测试结果。现阶段，土壤样品的消化及熔融常采用碱溶系统或酸溶系统进行处理。(3)免疫亲和柱色谱净化荧光光度法(快速筛选方法)①提取a．谷物(小麦、大麦、玉米)同(2)①a。

c1试样中赭曲霉毒素A的含量，g/L。V2稀释用样品滤液体积，mL。b．操作：用微量注射器吸取20L赭曲霉毒素A标准工作溶液注入高效液相色谱仪，在上述色谱条件下测定标准溶液的响应值(峰高或峰面积)，得到赭曲霉毒素A标准溶液高效液相色谱图。V4通过免疫亲和柱的样品提取液体积，mL。

提取液经槽纹折叠滤纸过滤于干净的烧杯中。b．酒类(啤酒、白葡萄酒、黄酒)：准确移取试样50mL于均质器配置的搅拌杯中，加入50mL 1％碳酸氢钠溶液(V1总量应为100mL)，以20000r/min高速搅拌提取1min，静置。

将搅拌杯置于均质器上，于20000r／min高速搅拌提取1min与维生素C相比，复配组对第24天大豆油氧化的抑制率提高3.40％、9.21％和26.76％，对第24天猪油氧化的抑制率提高0.21％、4.45％和13.9％。3、沙棘甾醇与不同抗氧化剂复配对大豆油和猪油抗氧化作用表5～6显示，与沙棘甾醇相比，沙棘甾醇与维生素C和BHT按2:1、1:l、1:2复配(下称复配组)对第24天大豆油氧化的抑制率提高53.26％、56.07％、64.56％、17.25％、31.42％和51.08％，对第24天猪油氧化的抑制率提高81.52％、82.30％、84.02％、70.27％、76.53％和78.84％。对猪油氧化的抑制率高于大豆油，约为大豆油的1.4～1.6倍。

对第24天猪油氧化的抑制率分别为9.14％、49.35％、28.27％、45.0l％和1.81％，表明抗氧化剂对大豆油和猪油氧化均具有不同程度的抑制作用，抗氧化强度依次为维生素C、BHT、维生素E、沙棘甾醇和胡萝卜素。复配组对大豆油和猪油氧化的抑制率较沙棘甾醇提高31.42％～84.02％，较维生素C提高0.21％～26.76％，较BHT提高12.86％～48.48％，说明沙棘甾醇与维生素C和BHT复配具有协同增效作用，以沙棘甾醇：维生素C1:2组较为显著。与BHT相比，复配组对第24天大豆油氧化的抑制率较BHT组提高12.86％、27.78％和48.48％，对第24天猪油氧化的抑制率略有下降，但无统计学意义。由此可见，沙棘甾醇有望成为一种新型的食品抗氧化剂，一方面发挥对油脂抗氧化的作用，减少或替代化学合成抗氧化剂，另一方面可发挥沙棘甾醇降血脂、抗炎和免疫调节等方面的健康保健功能。

沙棘甾醇、维生素C、维生素E、BHT和胡萝卜素对第24天大豆油氧化的抑制率分别为10.17％、21.02％、15.04％、10.71％和1.71％。BHT是稳定性高，抗氧化能力强。

声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。这可能与抗氧化剂的特性有关，沙棘甾醇对热稳定，具有还原性和清除自由基能力，但沙棘甾醇在油相中的溶解度相当有限，导致抗氧化作用减弱。

维生素C耐高温，抗氧化能力极强。2、沙棘甾醇与不同抗氧化剂对大豆油和猪油抗氧化作用比较表3～4显示，沙棘甾醇、维生素C、维生素E、BHT和胡萝卜素对第24天大豆油氧化的抑制率分别为10.17％、21.02％、15.04％、10.71％和1.71％。维生素E终止自由基链式反应，但极易被氧化。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：沙棘，维生素E，胡萝卜素。三、结论沙棘甾醇对大豆油和猪油都具有一定的抗氧化作用，对大豆油和猪油氧化的抑制率在6.56％～33.43％，随剂量的增加其抗氧化强度逐步提高，呈正相剂量依赖效应。说明沙棘甾醇与维生素C和BHT复配可以明显增强沙棘甾醇对油脂的抗氧化作用，一定程度上提高维生素C和BHT的抗氧化能力，具有协同增效、互补互用作用，以沙棘甾醇：维生素C1:2复配较为显著。

对第24天猪油氧化的抑制率分别为9.14％、49.35％、28.27％、45.01％和1.81％，抗氧化强度依次为维生素C＞BHT＞维生素E＞沙棘甾醇＞胡萝卜素。胡萝卜素作为单线态氧淬灭剂，对光、热敏感，易被降解，抗氧化剂作用特点不同导致其对油脂的抗氧化强度不同

采用Schaal烘箱贮藏实验，将所有样品敞口置于[(651)℃]恒温鼓风干燥箱中强化贮存，每12～14h超声(超声温度50℃)加搅拌混匀10min并交换它们在恒温箱中的位置，每4天每个油样平行测定3次，(结果误差5％，再平行取样3次)，测定过氧化值方法依据GB5009227-2016《食品中过氧化值的测定》的规定，油脂抑制率=(不添加抗氧化剂油样的POV值-添加抗氧化剂油样的POV值)／不添加抗氧化剂油样的POV值*100％。维生素E：纯度＞97％，麦克林公司。

二丁基羟基甲苯(BHT)：纯度97％，北京索莱宝公司。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：沙棘，二丁基羟基甲苯，碘化钾，三氯甲烷。

(2)沙棘甾醇与不同抗氧化剂对油脂抗氧化作用比较研究精密称取一定量的沙棘甾醇、维生素C、维生素E、BHT和-胡萝卜素用无水乙醇溶解，按油脂质量百分比0.02％分别加入到装有80g大豆油和猪油的棕色广口瓶作为供试油样，超声加搅拌混匀(超声温度50℃，超声时间10min)，以不添加抗氧化剂的油脂做对照。硫代硫酸钠标准液：北京海岸鸿蒙标准物质技术有限责任公司。目前，对沙棘甾醇的研究仅限于制备工艺、成分鉴定和部分药理活性研究，对油脂抗氧化作用未见报道。0.01％、0.02％、0.05％、0.10％和0.20％沙棘甾醇对第24天大豆油氧化的抑制率分别为6.56％、10.17％、15.10％、18.01％和21.23％，对第24天猪油氧化的抑制率分别为7.12％、9.17％、21.70％、29.42％和33.43％，说明随着沙棘甾醇剂量的增加其抗氧化强度逐步增加，呈正相关的剂量依赖效应。

猪油：华联超市购买新鲜猪板油，自制。精密称取一定量的沙棘甾醇用无水乙醇溶解，按油脂质量百分比0.01％、0.02％、0.05％、0.10％和0.20％的比例分别加入到装有80g大豆油和猪油的棕色广口瓶中作为供试油样，超声加搅拌混匀(超声温度50℃，超声时间10min)，以不添加沙棘甾醇的油脂做空白对照。

可溶性淀粉、碘化钾：上海光诺化学科技有限公司。维生素C：纯度＞99％，麦克林公司。

沙棘为胡颓子科酸刺属的灌木或小乔木。冰乙酸、三氯甲烷：天津市富宇精细化工有限公司。

胡萝卜素：纯度＞96％，麦克林公司。本研究旨在探讨沙棘甾醇对油脂的抗氧化作用，为其作为一种天然、绿色、保健的食品抗氧化剂提供实验依据。2、仪器与设备SQP电子分析天平：赛多利斯科学仪器有限公司。KQ5200v型超声波清洗器：昆山超声波有限公司。

沙棘甾醇是从沙棘果实中提取的一类天然甾体化合物，是植物生长过程中的重要次生代谢产物，被誉为生命的钥匙和血管的清道夫，具有抗氧化、降低血脂、免疫调节、消炎退热等功能，在医药、保健和食品领域具有广阔的发展空间。沙棘是药食两用植物，具活血散瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之功效。

二、结果与分析1、沙棘甾醇不同添加量对大豆油和猪油抗氧化作用表1～2显示，从0天到24天，所有供试油样POV值逐步升高，尤其空白油样显著升高，而添加沙棘甾醇的油样则增加缓慢，表明沙棘甾醇对大豆油和猪油的氧化均具有不同程度的抑制作用。(3)沙棘甾醇分别与维生素C、BHT复配对油脂抗氧化作用研究精密称取一定量的沙棘甾醇、维生素C和BHT，以2:1、1:1、1:2比例复配，把复配抗氧化剂用无水乙醇溶解，按油脂质量百分比0.02％分别加入到装有80g大豆油和猪油的棕色广口瓶中作为供试油样，超声加搅拌混匀(超声温度50℃，超声时间10min)，以不添加抗氧化剂的油脂做对照。

电热鼓风干燥箱：上海一恒科学仪器有限公司。大豆油：益海嘉里食品有限公司。